かつおの刺身を小さめの深皿にいれ、調味料をすべて加える。 （生姜とにんにくは、切り口にすり込む） ラップを被せ、冷蔵庫で一晩保存する。 刺身の両面と側面に片栗粉をまぶす。 フライパンに1センチほどサラダ油をひいて熱する。 1 ボウルに食べやすい大きさに切ったかつおと●を入れる。 2 ボウルより大きめにラップを切り、かつおの表面にラップがくっつくようにして、一晩冷蔵庫におく。 3 青紫蘇と焼きのりを千切りにする。一皿で水菜もかつおもたくさん食べられるので、一品でも満足できる一品です。 一皿で満足、かつおの漬け丼(のっけごはん) （調理時間：15分 カツオのヅケ 魚屋は魚をこう食べる!
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